Colomba Opera Waiting

La Colomba Opera Waiting è preparata artigianalmente secondo la tradizione. 
Viene posta molta attenzione alla ricerca tecnica del prodotto, usando pasta madre viva , l’unico elemento  che aiuta la conservazione. 

Anche la Colomba, come tutti i Grandi Lievitati e tutti i prodotti lievitati della colazione, si conservano solo per la pasta madre viva, che viene rinfrescata e curata almeno tre volte al giorno , tutti i giorni dell’anno. 

Non usiamo mai , quindi , nessun tipo di conservante ed emulsionante . 
Non è presente zucchero bianco.

Gli ingredienti naturali sono scelti con attenzione, biologici,  a filiera più corta possibile, conosciamo le facce di tutti i nostri fornitori, li abbiamo visitati e spesso si creano relazioni virtuose e creative.

Perché ogni prodotto non sia solo buono, ma davvero buono!!